Unser erster Kottemer Appel-Brand

Nachdem wir im Herbst etwa 400 Kilogramm Äppel im Garten am Bürgerhaus gesammelt haben, gärten diese bis Mitte Dezember im Weingut Schneiders Moritz in Pommern an der Mosel. Als Kilian Moritz diese dann destillierte und den Brand fachmännisch herstellte, waren wir als Vorstand vor Ort und konnten einiges über gute und weniger gute Brände dazu lernen. Ein paar Tage später waren dann die ersten 100 Flaschen unseres Kotteme Appel-Brand angekommen und sehr schnell auch wieder ausverkauft. Viel erhielten Lob und Tadel, aber wie immer lässt sich über Geschmack streiten.